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Schweizerische Fischerei-Zeitung Februar 2019: Fisch des Jahres 2019

Der unbekannte Bestseller Fisch

«Frische Egli aus der Schweiz» – so steht es auf vielen Menükarten in den Restaurants. Das Egli ist der belieb-teste Speisefisch in der Schweiz. Doch kaum ein Nicht-Fischer weiss etwas über das Egli. Deshalb wählte der Schweizerische Fischerei-Verband SFV das Egli zum Fisch des Jahres 2019.

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